Ristorante Don Luigi

Servizi oggi

Il Don Luigi di Sestri Levante è un particolare ristorante sulla passeggiata a mare: si trova nei fondi di uno dei più bei palazzi della piccola cittadina, tutto costruito in pietre e mattoni e con le caratteristiche di un piccolo castello. Sin dalla sua fondazione è sempre stato uno dei punti di ritrovo sestresi. Dopo un breve periodo di chiusura ha riaperto i battenti da pochi mesi, interamente rinnovato. Oltre alla sala è disponibile un dehor affacciato su un piccolo carugio.

Con il progetto SOFIA è stata svolta un’attività di formazione e informazione circa l’accoglienza delle persone considerando la variabilità umana. Lo spazio esterno presenta tavoli di vario genere, tra questi è disponibile una postazione accessibile, l’interno invece risulta adatto per famiglie o piccoli gruppi con la disposizione dei tavoli organizzati nelle aree delimitate dagli arredi in opera. L’ambiente è curato, l’illuminazione adeguata e confortevole.

Servizi futuri

La cucina offre una serie di specialità di mare e di terra, con piatti della tradizione e con una grandissima riscoperta: le “Seste”, antiche focacce al formaggio fatte di due sfoglie molto sottili e cotte nel forno a legna con all’interno tanta crescenza e un ingrediente segreto, un capolavoro scovato sul libro delle ricette di nonna Marina. Con la collaborazione dei Vinaccieri Ballerini, la carta comprende una serie di vini che spaziano per ogni dove e per ogni gusto. In sala ed in cucina Emanuele e Javier vengono coadiuvati da una squadra di ragazzi sempre pronti a dare il massimo per offrirvi la migliore esperienza possibile.

Insieme abbiamo immaginato non solo spazi accessibili e fruibili ma anche piccoli eventi dedicati alla presentazione dei loro prodotti che possano coinvolgere persone con disabilità. Non solo accessibilità quindi ma anche condivisione delle specificità uniche delle diverse sensibilità.