BlackBart di Enzo De Liso

Services aujourd’hui

Le Black Bart de Sestri Levante est un local exclusif et unique en son genre qui, grâce à sa position stratégique, à deux pas de la Baie du silence, permet de boire en toute sérénité, tant pour la location que pour l’intérieur créé par Enzo et Giambattista. Le restaurant est situé au cœur de Sestri Levante et a été spécialement projeté par le propriétaire pour servir des préparations élaborées avec des ingrédients d’excellente. Le produit de qualité ne suffit pas, en effet, la combinaison idéale que l’on a voulu créer met avec ce produit un service de valeur comme celui offert par l’équipe du Black Bart qui est composée uniquement par des figures professionnelles préparées et compétentes.

Services futurs

La liste des cocktails est vaste, elle passe de boissons spécialement étudiées pour un public au palais fin et qui ne se contente pas de la routine habituelle des bars, jusqu’à arriver à des préparations plus simples et classiques adaptées à tous. En outre, il y a des distillats précieux, avec un choix d’environ 70 gins différents. En ce qui concerne la carte des vins, le Black Bart est doté à la fois de vins typiques de la zone et d’environ 150 étiquettes de petits producteurs liés au territoire, avec un œil sur la naturalité du produit souvent biologique et biodynamique. Le département des bières est équipé avec les plus exclusives et les plus classiques.

Avec le projet SOFIA, des activités de formation et d’information ont été menées sur l’accueil de personnes ayant des besoins spécifiques. Des indications ont été fournies sur l’accessibilité des espaces. Le local dispose d’une entrée sans barrières ; les passages sont limités mais il y a un espace intérieur avec une table accessible et un espace extérieur flexible. La salle de bain est potentiellement accessible avec de légères modifications des portes et de la disposition des meubles.

Nous avons imaginé non seulement des espaces accessibles et utilisables mais aussi de petits événements dédiés à la présentation de produits qui peuvent impliquer des personnes handicapées. Ainsi, il n’y aura pas seulement l’accessibilité mais aussi le partage des spécificités uniques pour des différentes sensibilités.