Linee guida

ristorazione tipica con servizio al tavolo

Utente

PERSONE IN SOVRAPPESO, CARDIOPATICHE, ANZIANE, CONVALESCENTI, EMIPLEGICHE, CLAUDICANTI


Possibili necessità
Raggiungere la struttura con facilità
Entrare
Fruire degli spazi di ristorazione
Fruire dei servizi igienici
Considerare la condizione di emergenza

Possibili necessità

Raggiungere la struttura con facilità

Possibili attenzioni

Percorsi e aree di parcheggio accessibili: attenzione alle dimensioni degli spazi, alle pavimentazioni, ai raccordi, possibilmente spazi coperti protetti dalle intemperie, attenzione alla scelta delle pavimentazioni e alla prossimità.

Possibili servizi

Valutazione di accessibilità dell’area, delle azioni che si potrebbero adottare, sviluppo di una adeguata comunicazione delle caratteristiche presenti.

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Possibili necessità

Entrare

Possibili attenzioni

L’ingresso allo spazio deve permettere l’uso di ausili, l’eventuale dislivello con l’esterno dev’essere superato possibilmente con l’inserimento di una rampa o un raccordo, con pavimentazioni, illuminazione, arredi adeguati.

Le porte, di dimensioni adeguate devono essere facilmente manovrabili. Sono da preferirsi le porte scorrevoli ad apertura automatica.

Prevedere zerbini a scomparsa nella pavimentazione. Una loggia, una tettoia, una terrazza esterna possono essere lo spazio in cui inserire rampe e raccordi tra i dislivelli.

Possibili servizi

Predisposizione di verifiche o progetti di accessibilità incluse le soluzioni per arredi e ausili.

Sviluppo di una adeguata comunicazione delle caratteristiche presenti.

Formazione degli addetti per l’accoglienza e la comunicazione con le persone con disabilità.

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Possibili necessità

Fruire degli spazi di ristorazione

Possibili attenzioni

Porre attenzione alle caratteristiche dei passaggi (dimensioni, andamenti, materiali, illuminazione, arredi, pavimenti, ecc.), in modo che possano essere utilizzati da tutti. È necessario che gli spazi tra i tavoli e i tavoli stessi permettano il passaggio con ausili. Sono da preferirsi arredi mobili e flessibili evitando soluzioni rigide quali i tavoli con panche. È opportuno prevedere almeno una parte di sedie con braccioli. 

Possibili servizi

Predisposizione di verifiche o progetti di accessibilità incluse le soluzioni per arredi e ausili.

Sviluppo di una adeguata comunicazione delle caratteristiche presenti.

Formazione degli addetti per l’accoglienza e la comunicazione con le persone con disabilità.

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Possibili necessità

Fruire dei servizi igienici

Possibili attenzioni

I servizi igienici per il pubblico potrebbero essere opportunamente singoli o doppi ma egualmente accessibili. La porta di accesso per ragioni di fruibilità e di sicurezza dev’essere scorrevole o ad apertura esterna. 

Il servizio igienico deve risultare confortevole e gradevole pur essendo dotato di alcuni ausili. Il lavabo e lo specchio devono essere posti ad altezza adeguata.

Essenziale è la corretta manutenzione e pulizia.

Possibili servizi

Fornire soluzioni per rendere gli spazi più “fluidi” e facili da attraversare. Sviluppo di una adeguata comunicazione delle caratteristiche presenti.

Predisposizione di verifiche o progetti di accessibilità incluse le soluzioni per arredi e ausili.

Sviluppo di una adeguata comunicazione delle caratteristiche presenti.

Fornire soluzioni per rendere gli spazi più “fluidi” e facili da attraversare. Sviluppo di una adeguata comunicazione delle caratteristiche presenti.

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Possibili necessità

Considerare la condizione specifica in caso di emergenza

Possibili attenzioni

Considerare il corretto dimensionamento dei percorsi e il posizionamento delle uscite in modo tale da facilitare l’esodo in caso di emergenza, rispettando le opportune distanze tra i tavoli, mantenendo i percorsi principali privi di ingombri.

Possibili servizi

Sviluppo di soluzioni appropriate e/o di una adeguata comunicazione delle informazioni circa la sicurezza in condizioni di emergenza.

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