Linee guida
ristorazione tipica con servizio al tavolo
Utente
PERSONE IN SOVRAPPESO, CARDIOPATICHE, ANZIANE, CONVALESCENTI, EMIPLEGICHE, CLAUDICANTI
Possibili necessità |
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Raggiungere la struttura con facilità |
Entrare |
Fruire degli spazi di ristorazione |
Fruire dei servizi igienici |
Considerare la condizione di emergenza |
Possibili necessità
Raggiungere la struttura con facilità
Possibili attenzioni
Percorsi e aree di parcheggio accessibili: attenzione alle dimensioni degli spazi, alle pavimentazioni, ai raccordi, possibilmente spazi coperti protetti dalle intemperie, attenzione alla scelta delle pavimentazioni e alla prossimità.
Possibili servizi
Valutazione di accessibilità dell’area, delle azioni che si potrebbero adottare, sviluppo di una adeguata comunicazione delle caratteristiche presenti.
Possibili necessità
Entrare
Possibili attenzioni
L’ingresso allo spazio deve permettere l’uso di ausili, l’eventuale dislivello con l’esterno dev’essere superato possibilmente con l’inserimento di una rampa o un raccordo, con pavimentazioni, illuminazione, arredi adeguati.
Le porte, di dimensioni adeguate devono essere facilmente manovrabili. Sono da preferirsi le porte scorrevoli ad apertura automatica.
Prevedere zerbini a scomparsa nella pavimentazione. Una loggia, una tettoia, una terrazza esterna possono essere lo spazio in cui inserire rampe e raccordi tra i dislivelli.
Possibili servizi
Predisposizione di verifiche o progetti di accessibilità incluse le soluzioni per arredi e ausili.
Sviluppo di una adeguata comunicazione delle caratteristiche presenti.
Formazione degli addetti per l’accoglienza e la comunicazione con le persone con disabilità.
Possibili necessità
Fruire degli spazi di ristorazione
Possibili attenzioni
Porre attenzione alle caratteristiche dei passaggi (dimensioni, andamenti, materiali, illuminazione, arredi, pavimenti, ecc.), in modo che possano essere utilizzati da tutti. È necessario che gli spazi tra i tavoli e i tavoli stessi permettano il passaggio con ausili. Sono da preferirsi arredi mobili e flessibili evitando soluzioni rigide quali i tavoli con panche. È opportuno prevedere almeno una parte di sedie con braccioli.
Possibili servizi
Predisposizione di verifiche o progetti di accessibilità incluse le soluzioni per arredi e ausili.
Sviluppo di una adeguata comunicazione delle caratteristiche presenti.
Formazione degli addetti per l’accoglienza e la comunicazione con le persone con disabilità.
Possibili necessità
Fruire dei servizi igienici
Possibili attenzioni
I servizi igienici per il pubblico potrebbero essere opportunamente singoli o doppi ma egualmente accessibili. La porta di accesso per ragioni di fruibilità e di sicurezza dev’essere scorrevole o ad apertura esterna.
Il servizio igienico deve risultare confortevole e gradevole pur essendo dotato di alcuni ausili. Il lavabo e lo specchio devono essere posti ad altezza adeguata.
Essenziale è la corretta manutenzione e pulizia.
Possibili servizi
Fornire soluzioni per rendere gli spazi più “fluidi” e facili da attraversare. Sviluppo di una adeguata comunicazione delle caratteristiche presenti.
Predisposizione di verifiche o progetti di accessibilità incluse le soluzioni per arredi e ausili.
Sviluppo di una adeguata comunicazione delle caratteristiche presenti.
Fornire soluzioni per rendere gli spazi più “fluidi” e facili da attraversare. Sviluppo di una adeguata comunicazione delle caratteristiche presenti.
Possibili necessità
Considerare la condizione specifica in caso di emergenza
Possibili attenzioni
Considerare il corretto dimensionamento dei percorsi e il posizionamento delle uscite in modo tale da facilitare l’esodo in caso di emergenza, rispettando le opportune distanze tra i tavoli, mantenendo i percorsi principali privi di ingombri.
Possibili servizi
Sviluppo di soluzioni appropriate e/o di una adeguata comunicazione delle informazioni circa la sicurezza in condizioni di emergenza.